IL NOSTRO MENU
I TAGLIERIDirettamente da Bolzano i salumi e lo speck della tradizione Altoatesina

Tagliere di speck stagionato con cetrioli
13 EUR

Tagliere dell’ Alto Adige
14 EUR
Speck, kaminwurtz, mortandella, salame di cervo,speck cotto, formaggio Dobbiaco, rafano e cetrioli

Prosciutto crudo di Parma stagionato 24 mesi con mozzarella di bufala
15 EUR

Tagliere di formaggi Tirolesi con mostarde e miele
14 EUR

Tagliere di carne salà con rucola e scaglie di Dobbiaco
16 EUR
CUCINAPiatti tipici della cucina dell'Altoadige, Carni alla griglia e allo spiedo.

“Knödel”
10 EUR
Canederli Tirolesi al burro

Stinco di maiale al forno alla Bavarese con patate arrosto
15 EUR

Stinco di vitello alla birra con patate arrostite (per 2 persone)
40 EUR

1/2 Polletto cotto allo spiedo con patate fritte
12 EUR

Costine lunghe di maiale allo spiedo e patate fritte
14.5 EUR

Degustazione di würstel Tirolesi con patate fritte
13 EUR

Tiroler Grostel
14.5 EUR
Straccetti di manzo e maiale con uova

Costata di Scottona 500g
22 EUR

Carne salà scottata con fagioli
15 EUR

Maxi cotoletta di maiale 300 gr con patate fritte
14.5 EUR

Alette di pollo piccanti con patate fritte e salsa maionese
14 EUR

PIATTO FESTUNG PER 2 PERSONE
35 EUR
Polletto, Meranerwürst, costine di maiale, canederli, Crauti, patate arrostite, fagioli, bretzel, salse.
BURGER DI MANZOCarne macinata fresca al naturale di Fassona Piemontese.. solo panino o con menu completo: BURGER + PATATINE FRITTE + BIBITA O BIRRA 0,33 IN LATTINA

BURGER BAVARESE 200 GR CON PATATE FRITTE
12 EUR
Pane classico, hamburger di Fassona, bacon croccante, formaggio Edamer, insalata, pomodoro, cipolla rossa, maionese. DOPPIO HAMBURGER SUPPLEMENTO DI 3.00

BURGER MEXICAN 200 GR CON PATATE FRITTE
12 EUR
Pane al carbone nero vegetale, Hamburger di Fassona, insalata, pomodoro, bacon croccante, scamorza affumicata, salsa guacamole e salsa barbecue. DOPPIO HAMBURGER SUPPLEMENTO DI 3.00

BURGER FESTUNG 200 GR CON PATATE FRITTE
12 EUR
Pane classico, Hamburger di Fassona, scamorza affumicata, spinacino fresco, speck croccante, cipolla brasata alla salsa di soia, maionese, DOPPIO HAMBURGER SUPPLEMENTO DI 3.00
BURGER DI POLLOCotoletta di pollo o hamburger di pollo croccante.. solo panino o con menu completo: BURGER + PATATINE FRITTE + BIBITA O BIRRA 0,33 IN LATTINA

CHICKEN BURGER TROPEA 200 GR CON PATATE FRITTE
12 EUR
Pane al carbone nero vegetale, Burger di pollo croccante, cipolla rossa di Tropea caramellata, insalata, pomodoro, maionese. DOPPIO HAMBURGER SUPPLEMENTO DI 3.00
BURGER VEGBurger di verdure o di croccante pesce... solo panino o con menu completo: BURGER + PATATINE FRITTE + BIBITA O BIRRA 0,33 IN LATTINA

VEGAN GUACAMOLE 200 GR CON PATATE FRITTE
12 EUR
Pane al carbone nero vegetale, Burger di verdure e soia, peperoni spadellati, spinacino fresco, cipolla rossa caramellata, salsa guacamole DOPPIO HAMBURGER SUPPLEMENTO DI 3.00
CONTORNI

PATATINE CLASSICHE
5 EUR

Patate fritte con buccia Dippers
5 EUR

Fagioli stufati
5 EUR

Patate arrosto
5 EUR

Crauti Stufati
5 EUR

Cetrioli giganti sott’ aceto
3.5 EUR
PIZZE TRADIZIONALI
Margherita
5.6 EUR
Pomodoro, mozzarella
Marinara
5.5 EUR
Pomodoro, aglio, origano
Napoletana
7.5 EUR
Pomodoro, mozzarella, acciughe
Tonno e cipola
7.7 EUR
Pomodoro, mozzarella, tonno, cipolla
Prosciutto e funghi
8.5 EUR
Pomodoro, mozzarella, prosciutto, funghi
4 formaggi
9 EUR
Pomodoro, mozzarella, scamorza, gorgonzola, briè
Salamino
8 EUR
Pomodoro, mozzarella, salamino piccante
Capricciosa Campana
9.5 EUR
Pomodoro, mozzarella, prosciutto, funghi, carciofi, capperi
Porcini
9.5 EUR
Pomodoro, mozzarella, funghi porcini, scaglie di grana
PIZZE SPECIALI
Forte Nugent
9.9 EUR
Pomodoro, mozzarella, salsiccia dolce, zucchine grigliate, stracchino, pane gratinato
Radetzky
9.9 EUR
Pomodoro, mozzarella, peperoni, salamino piccante, grana a scaglie, origano
Austriaca
9.9 EUR
Pomodoro, gorgonzola, speck, würstel, fantasia di funghi
Principessa Sissy
9.5 EUR
Pomodoro, mozzarella, stracchino, prosciutto cotto, panna fresca, grana dopo cottura
Festung
9.9 EUR
Pomodoro, mozzarella, pancetta arrotolata, funghi porcini ,Vezzena a scaglie
Viennese
9.9 EUR
Pomodoro, mozzarella, gorgonzola, prosciutto crudo, rucola
Vald’ Adige
9.9 EUR
Pomodoro, mozzarella, funghi Champignon freschi, carne salà
Leopold
9.8 EUR
Pomodoro, Bufala, porcini, rosmarino, patate, pancetta
Bianchina
8.5 EUR
Mozzarella, zucchine grigliate, stracchino, pane gratinato
Tropea
9.5 EUR
Bianca con fior di latte, cipolle rosse di Tropea, noci, gorgonzola, olio extra vergine d’oliva aggiunto a fine cottura.
SFILACCI
10 EUR
Fior di latte, champignon , rucola, sfilacci di manzo, grana a scaglie
PARMIGIANA
8.5 EUR
Pomodoro pelato, fior di latte, melanzane, grana, aglio, olio extra vergine d’oliva aggiunto a fine cottura.
LE PIZZE "VERACI SPECIALI"
Vegetariana
9.5 EUR
Pomodoro, mozzarella, zucchine, melanzane, Champignon freschi, spinaci
Bufala e crudo di Parma 24 Mesi
10 EUR
Bianca con mozzarella di bufala DOP, prosciutto crudo di Parma 24 mesi, olio extra vergine aggiunto a fine cottura.
Pomodorini e Bufala
8.5 EUR
Bianca con mozzarella di bufala DOP, Pomodorini datterini freschi, olio extra vergine aggiunto a fine cottura, basilico fresco.
Mortadella e Pistacchi
11 EUR
Fior di latte, Pesto di pistacchi, aggiunti a fine cottura mortadella, stracciatella di bufala DOP, granella di pistacchi.
Oro del Vesuvio
11 EUR
Mozzarella di bufala DOP, Datterino giallo del Vesuvio, salsiccia Napoletana, friarielli, olio extra vergine aggiunto a fine cottura.
Salsiccia e Friarielli
10 EUR
Bianca con mozzarella di bufala DOP, friarielli, salsiccia di maiale, scamorza affumicata, olio extra vergine aggiunto a fine cottura.
La Mar Cantabrico
10 EUR
Bianca con mozzarella di bufala DOP, Pomodoro pelato, acciughe del Mar Cantabrico, aglio, origano, basilico, olio extra vergine aggiunto a fine cottura.
MENU BAMBINI

WURSTEL CON PATATE FRITTE
7.5 EUR

CROCCHETTE DI POLLO CON PATATE FRITTE
7.5 EUR

HAMBURGER DI MANZO CON PATATE FRITTE
8.5 EUR
HAMBURGER DI MANZO, INSALATA, POMODORO CON PATATE FRITTE

Pizza“Topolino” (Margerita e wurstel)
7.5 EUR

Pizza“Minnie” (prosciutto cotto e patate fritte)
7.5 EUR
VEGETARIANI - VEGANI -CELIACI

COMPOSIZIONE DI VERDURE ALLA GRIGLIA CON TOMINO
11 EUR
Composizione di verdure alla griglia con formaggio tomino alla piastra

SPEZZATINO DI SEITAN CON PATATE E CECI
12 EUR

VEGAN GUACAMOLE 200 GR CON PATATE FRITTE
11 EUR
Pane alla barbabietola, Burger di verdure e soia, peperoni spadellati, spinacino fresco, cipolla rossa caramellata, salsa guacamole DOPPIO HAMBURGER SUPPLEMENTO DI 3.00
INSALATONE

Insalata di pollo e patate
12.5 EUR
Insalata di pollo, patate lesse, zucchine e pomodoro

Insalata Mediterranea
9.5 EUR
Insalata,pomodorini, rucola, mozzarella di bufala

Insalata Trentina
9.5 EUR
Insalata verde, cavolo cappuccio, speck, noci, mele

Insalata Pinna Gialla
9.5 EUR
Insalata, tonno, pomodorini, capperi, cappuccio
PANE E COPERTO
COPERTO E SERVIZIO
0.5 EUR

Brezel grande tipico Bavarese 150 g
3.5 EUR

CETRIOLI GRANDI 2 PEZZI
3 EUR
SALSE

Maionese
0.5 EUR

Ketchup
0.5 EUR

Senape
0.5 EUR

Salsa BBQ
0.5 EUR
DESSERT

Birramisù Festung
4.5 EUR

Strudel di mele con crema alla vaniglia e cannella
4.5 EUR
Kaiserschmarren con marmellata
4.5 EUR

Käsekuchen (Cheesecake) ai mirtilli
4.5 EUR
Semifreddo all'amaretto con cioccolato
4.5 EUR
Coppa di gelato alla vaniglia con frutti di bosco
4 EUR
Fetta d'ananas
3.5 EUR
Sorbetto
3.5 EUR
al limone o al caffè (Gluten Free e senza lattosio)
BIRRE ALLA SPINA FORST
Kronen 5,2% vol.alc.
3 EUR
E’ una birra speciale, dal sapore pieno e aromatico di malto, un colore giallo dorato e una leggera e fine nota di luppolo. CL 02 € 3.00 - CL 04 € 4.80 - 1LT € 10.50
V.I.P. Pils 5,0% vol. alc.
3 EUR
Grazie all’impiego di luppolo aromatico di grande pregio ed a un processo di maturazione particolare, si ottiene quel profumo di luppolo così stimolante. CL 02 €3.00 - CL 04 € 4.80 - 1LT € 10.50
Heller Bock 7,5% vol. alc.
3.5 EUR
E' una birra speciale, dal sapore pieno e aromatico di malto, un colore giallo dorato e una leggera e fine nota di luppolo. CL 0.2 € 3.50 - CL 0.4 € 6.00 - 1LT € 12.00
Sixtus 6,5% vol. alc.
3.5 EUR
Vellutato con marcato sentore di malto, con note calde di caramello tostato e speziato CL 02 €3.80 - CL 04 € 5.80 - 1LT € 12.00
BIRRE ALLA SPINA LEIKEIMBirrificio Bavarese dal 1516
Leikeim Kellerbier NON FILTRATA 4,9 % vol. alc.
3.8 EUR
Prodotta secondo l’antica tradizione, è torbida naturale, dal colore ottone e sfumature aranciate.. CL 03 € 3.80 - CL 05 € 5.80
BIRRE ALLA SPINA WEIHENSTEPHANIL PIU' ANTICO BIRRIFICIO BAVARESE
Weihenstephan Hefe Weissbier 500 cl 5,4 vol alc.
4.2 EUR
Nulla riuscirà a ristorarvi meglio di questa birra di frumento torbida edall’affascinante sapore di lievito fresco. 03 CL € 4.20 - 05 CL € 6.10
BIRRE IN BOTTIGLIA

Forst 1857 33 cl
3.8 EUR
Birra morbida all’assaggio, con richiami sfumati di malto, miele ed acacia, con una nota amarognola molto delicata, piacevole nel retrogusto.

Leikeim Steinbier Original - 500cl - 5,8 vol. alc.
5.7 EUR
Birra prodotta con l’antico metodo della roccia vulcanica resa incandescente sulle braci. Prima dell’utilizzo dei recipienti di metallo, si riscaldava il mosto della birra in tini di legno con pietre ardenti. Una parte dello zucchero del mosto diventava caramellato creando un gusto unico.

Leikeim PILS - 500 cl - 4.9 % vol. alc.
5.7 EUR
Pils creata con materie di prima qualità come il malto Bamberg e il luppolo di Hallertau uniti all’acqua della sorgente privata della birreria completano quest’opera di maestria Brassicola. Colore giallo paglierino, schiuma compatta e persistente, invitano ad abbandonarsi ad un'appagante bevuta

Leikeim Schwarzes 500 cl
5.7 EUR
Color mogano brillante. Una birra scura Francone, proprio come ai vecchi tempi! Prodotta con malti selezionati e variamente tostati, fortemente profumati e con note di cioccolato.

Weihenstephan Vitus 500 cl
6 EUR
Speciale birra di frumento, dal corpo marcato grazie al grado alcolico. Possiede un gusto ed un aroma pieni ed inconfondibili. La frutta secca e matura insieme alle spezie sono le note dominanti. Il tutto sostenuto in maniera delicata dal tenore alcolico.

Weihenstephan original analcolica 33cl
4 EUR
Leggermente amara, delicata e gradevole da bere, prodotta con un procedimento speciale che ne conserva l’aroma ed il gusto. Questa birra analcolica è a basso contenuto calorico, facile da digerire e assai dissetante, anche dopo un’attività fisica.

Menabrea Original 33cl
4.5 EUR
Birra normale ambrata, Specialità, tipo Maerzen. Prodotta con malto, mais, luppolo e acqua. Qualità, tradizione e cultura sono la forza di Birra Menabrea. Una birra d´èlite basata sul concetto di fatto-a-mano e che da 170 anni continua a raccogliere premi internazionali.
BEVANDE

BIBITE ALLA SPINA (COCA COLA, SPRITE, LEMON, TONICA)
3 EUR
CL 0.30 € 3.00 - CL 0.50 € 4.50

VINO ALLA SPINA (BIANCO, ROSSO, FRIZZANTE)
3.5 EUR
0.25 € 3.50 - 0.50 € 7.00

ACQUA IN BOTTIGLIA VETRO
2.5 EUR
GASSATA O NATURALE

Coca cola
3 EUR

Coca cola light
3 EUR

Coca cola zero
3 EUR

Sprite
3 EUR

Lemonsoda
3 EUR

The limone
3 EUR

The pesca
3 EUR

Acqua naturale 0.5cl
1.5 EUR

Acqua gassata 0.50cl
1.5 EUR
GRAPPE - AMARI - APERITIVI - SUPERALCOLICI

APERITIVI
4 EUR

AMARI
3.5 EUR
MONTENEGRO, AVERNA, AMARO DEL CAPO, FERNET, BRAULIO, UNICUM, SAMBUCA

CAFFE'
1.5 EUR
Decaffeinato Caffè al ginseng Macchiatone Orzo Cappuccino Caffè corretto € 1.50

GRAPPE
3.5 EUR
Grappe bianche, grappe barricate, grappe alla frutta Marzadro

WHISKY
5.5 EUR
Macallan, Jack Daniel’s, Glen Grant, Johnny Walker

COCKTAIL
6 EUR
Cuba Libre, Gin Tonic, Gin Lemon
VINI BOLLICINE
Prosecco Superiore Dry Millesimato DOCG - Col Vetoraz
18 EUR
Cartizze Superiore DOCG - Col Vetoraz
28 EUR
Ferrari Brut “Perle” - Cantine Ferrari
40 EUR
Gran Cuvée Bianca Brut Millesimato - Villa Rinaldi
28 EUR
Franciacorta brut “Coupè Brut Nature” (non dosato) - Monte Rossa
32 EUR
Franciacorta brut “Sanseve Satèn” - Monte Rossa
32 EUR
Franciacorta brut “Blanc de Blanc” - Monte Rossa
30 EUR
Franciacorta brut “Rosè Flamingo”Docg - Monte Rossa
34 EUR
Franciacorta Cuvée Prestige - Cà del Bosco
36 EUR
Franciacorta Cuvée Prestige “Rosè” - Cà del Bosco
48 EUR
Vintage Collection Brut - Cà del Bosco
55 EUR
Vintage Collection Saten - Cà del Bosco
55 EUR
Vintage Collection Dosage Zèro - Cà del Bosco
55 EUR
Champagne Cuvée Grand Brut - Perrier-Jouët
65 EUR
Champagne Brut “La Cuvée” - Laurent-Perrier
64 EUR
Champagne Special Cuvée -Bollinger
80 EUR
VINI BIANCHI
Bianco di Custoza - Ca dei Rocchi
13 EUR
Bianco di Custoza - Perantoni
13 EUR
Soave Classico OTTO (Garganega 100%) - Prà
14 EUR
Soave Classico STAFORTE (Garganega 100%) - Prà
17 EUR
Soave Classico MONTE GRANDE (Garganega 70%, Trebbiano di Soave 30%) - Prà
23 EUR
Soave Classico - Pieropan
16 EUR
Soave “Calvarino”- Pieropan
25 EUR
San Vincenzo (Garganega 70%, Chardonnay - Sauvignon 30%) – Anselmi
17 EUR
Capitel Foscarino (Chardonnay - Garganega) - Anselmi
20 EUR
Capitel Croce (100% Garganega) - Anselmi
22 EUR
Lugana “Prestige”- Cà Maiol
16 EUR
Lugana “Molin” - Cà Maiol
16 EUR
Lugana doc “I Frati” - Cà dei Frati
16 EUR
Lugana “Brolettino” - Cà dei Frati
18 EUR
“Pratto “ (Chardonnay e Sauvignon) - Cà dei Frati
22 EUR
Lugana “La Mandolara” - Le Morette Valerio Zenato
16 EUR
Benedictus Lugana Doc Cru- Le Morette Valerio Zenato
18 EUR
Riserva Lugana Doc (Vitigno Turbiana) - Le Morette Valerio Zenato
22 EUR
VINI ROSSI
Bardolino Classico”Dritto” ’18 - Tenuta La Cà
13 EUR
“Calis” Igt Veneto (Merlot, Cabernet Sauvignon, Lagrein, Corvina)
27 EUR
Valpolicella Classico “Zèfiro” ’18 - Piccoli 12.5°
15 EUR
Valpolicella Superiore “Rocolo” ’15 - Piccoli 14.5°
26 EUR
Valpolicella S.Ripasso “Caparbio” ’16 - Piccoli 14°
24 EUR
“Pinuar” Pinot nero ’13 (rosso I.G.P. Verona) 13°
35 EUR
Valpolicella Classico “Rêverie” ’18 - Zimè 12°
15 EUR
Valpolicella Superiore ’16 - Zimè 14°
25 EUR
“Kairos” ’16 - Zimè IGP 15°
58 EUR
“Oseleta” ’10 - Zimè IGP 13.5°
38 EUR
“60.20.20”(Cabernet Sauvignon/Cabernet Franc/Merlot)‘ 12 - Zimè 15°
32 EUR
Valpolicella Classico ’18 - David Sterza 12.5°
15 EUR
Valpolicella S. Ripasso ’17 - David Sterza 14°
18 EUR
“Pagoda” (Syrah,Cabernet, Sovignon) ’15 - David Sterza 14.5°
20 EUR
Corvina Veronese - David Sterza ’17 - 14,5°
18 EUR
Valpolicella Classico “Borgomarcellise” ’17 - Marion 12.5°
15 EUR
Valpolicella Superiore ’16 - Marion 14°
28 EUR
Valpolicella Classico ’18 - Allegrini 13°
17 EUR
Palazzo della Torre ’16 - Allegrini 13.5°
27 EUR
“La Grola” ’16 IGT - Allegrini 13.5°
36 EUR
Valpolicella Classico ’18 - Cà La Bionda 12.5°
15 EUR
Valpolicella Superiore ‘17 - Cà La Bionda 14.5°
26 EUR
Valpolicella Superiore Ripasso ‘17 - Cà La Bionda 14°
26 EUR
Valpolicella Superiore ’17 - Domini Veneti 13.5°
18 EUR
Valpolicella Superiore “Veriago” ’16 - Domini Veneti 15,5°
25 EUR
Valpolicella S.Ripasso “Vigneti di Torbe” ’17 - Domini Veneti 13.5°
20 EUR
Valpolicella S.Ripasso “La Casetta” ’17 - Domini Veneti 14°
18 EUR
Valpolicella Classico ’16 - Secondo Marco 13°
15 EUR
Valpolicella S. Ripasso ’15 - Secondo Marco 14°
26 EUR
Ronchedone ‘16- Ca dei Frati 14.5°
20 EUR
Cabernet Sauvignon Friuli Grave ’15 - Albino Armani 12.5°
18 EUR
Refosco dal penducolo rosso Friuli Grave ’15 - Albino Armani 12.5°
18 EUR
Merlot Riserva “Vigne Cinquant’anni ’13 - Le Vigne di Zamò
36 EUR
Schioppettino Colli Orientali Friuli Doc ’13 - Le Vigne di Zamò 13°
28 EUR
Cabernet Sauvignon Isonzo Doc ’15 - Marco Felluga 13°
18 EUR
“Red Angel” Pinot nero 100% ’11 - Jermann 13°
25 EUR
“Blau Blau” Blaufränkisch (Franconia) e Blauburgunder (Pinot Nero). - Jermann
40 EUR
Merlot Riserva ‘13 - Vistorta Azienda Agricola 13°
28 EUR
Regaleali ”Nero D’Avola ’15" - Tasca D’Almerita 13.5°
18 EUR
“Tancredi” (Nero D’Avola, Cabernet Sauvignon) ’15 - Donnafugata 14°
28 EUR
“Bell’Assai” (Vittoria Doc Frappato) ’15 - Donnafugata 14°
20 EUR
Etna Rosso Montedolce ’16 - Giovanni Rosso 13.5°
40 EUR
“IDDA” Etna Rosso ’17 DOP - Gaja/Graci
32 EUR
Etna Rosso Contrada Feudo di Mezzo ’16 - Cottanera 14
32 EUR